MENU DE LA SEMAINE~
(uniquement le midi en semaine)
• Entrée / Plat ~ou~ Plat / Dessert :
26€
• Entrée / Plat / Dessert :
32€
~MENU L'ASSIETTE SURPRISE ~
Mise en bouche
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Entrée
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Poisson
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Viande
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(supplément fromage 10€)
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Dessert
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Mignardises
55€
~MENU L'ASSIETTE SURPRISE ~
Mise en bouche
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Entrée
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Poisson
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Viande
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Fromage Tête de moine
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Pré-Dessert
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Dessert
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Mignardises
75€
• Accords/Vins 4 Temps :
30€
• Accords/Vins 5 Temps :
35€
(L’ensemble de la table doit choisir le même menu.)
~A Partager ~
2 pers /3 pers /4 pers
Planche de Charcuterie
16 € 20 € 24 €
Planche Mixte
18 € 22 € 26 €
~Entrées~
Velouté de Shiitaké 11€
Œuf Parfait
Tataki de Thon 14€
Condiment Yuzu/Marinade Saké/Gingembre
Melon 14€
Vinaigrette Porto/ricotta/Jambon
Os à moelle 12€
Condiment Chorizo/Pain Toasté
Asperges Blanches 13€
Sabayon/Citron Noir
Gambas 17€
Mousseline de Patate Douce/Gingembre/Écume Citronnelle
Toutes nos préparations sont faites maison
~Plats~
Tagliata de Rumsteack 32€
Purée/Légumes de Saison/Jus de Viande whisky tourbé
Cœur de Ris de Veau 42€
Morilles/Purèe de Pomme de Terre/Sauce au vin Jaune
Carpaccio de Boeuf 25€
Tête de Moine/Câpres/Anchois
Carbonade Flamande 19€
Frites Fraîches
Ceviche de Maigre 25€
Œufs de Truite/Câpres/Anchois
Croquettes de Crevettes Grises 21€
Frites Fraîches/Salade
Pâtes Agnolotti 23€
Poireaux/Shiitaké/Parmesan
Menu Enfant 12 €
Plat + Dessert
Toutes nos préparations sont faites maison
~Desserts~
Sélection de Fromages 12€
Fraises Gariguette 12€
Menthe/Chantilly Vanille Madagascar
Mousse au Chocolat 8€
Reine des Desserts 10€
Glace Vanille/Chantilly/Chocolat Fondant
Panna Cotta Vanille 11€
Mousse Yuzu/Granité Limoncello
Colonel et son Armée 12€
Poire – Alcool de Poire
Pomme – Calvados du Pays d’Auge
Citron – Absolut Vodka
Pavlova 11€
Fraises/Basilic/Poivre Sarawak
Café ou Thé Gourmand 10€
Irish Coffee 10€
Toutes nos préparations sont faites maison